Zez-Kai Ell faisait partie du Conseil Jedi de Coruscant durant les Guerres Mandaloriennes et la Guerre Civile des Jedi. Avec les autres Maîtres Jedi de l'Ordre, il préconisait une stratégie de non-intervention envers les Mandaloriens, car il considérait que la véritable menace n'avait pas encore émergé. Cependant, son Padawan ne partageait pas ce point de vue et décida de partir à la guerre avec Revan et Malak, contre l'avis de son maître. Malgré cela, Zez-Kai Ell n'en tint pas rigueur à son apprenti et ne le blâma pas pour sa décision. Reconnaissable à sa moustache fleurie, Zez-Kai Ell était un humain qui restait fidèle à ses principes Jedi même lors des conflits les plus tumultueux.

Zez-Kai Ell était un membre respecté du Haut Conseil Jedi et était considéré comme un maître sage et éclairé. Il était particulièrement connu pour sa soif de connaissances et de sagesse, cherchant toujours à en apprendre davantage sur la Force et les enseignements des Jedi. C'est cette passion qui l'a poussé à la recherche d'un Holocron rare, celui de Freedon Nadd, qui a finalement fait son apparition.

En tant que Jedi expérimenté, Zez-Kai Ell a également développé sa propre forme de combat au sabre laser, connue sous le nom de Zez'Kai. Cette technique de combat unique a été adoptée par de nombreux Jedi et Sith et est devenue une partie intégrante de leur formation.

Malheureusement, la vie de Zez-Kai Ell a été brutalement interrompue lorsqu'il a été tué par Dark Traya, qui l'a tendu une embuscade sur Dantooine. Sa mort a été une grande perte pour l'Ordre Jedi et a laissé un vide dans le cœur de nombreux Jedi qui le considéraient comme un ami et un mentor. Sa sagesse et sa passion pour la Force continuent cependant d'inspirer les Jedi jusqu'à ce jour.